第3课 “开元盛世”

第3课 “开元盛世”,标签：七年级历史教案,初中历史教案,http://www.67xuexi.com
江南土地肥沃，气候温暖，雨水充足，无霜期较长，加上人口多，劳动力充足，宋朝时人们对土地的利用率进一步提高，大力发展稻麦轮作的二熟制。“吴地沃而物伙，稼则刈麦种禾，一岁再熟。”（《吴郡图经续记》）这种一年两熟的耕作制在唐代已经出现了。
三、唐朝的蔬菜新品种
《隋唐五代社会生活史》和《中国古代农业科技史图说》认为，唐时蔬菜新品种有菠菜、莴苣和食用菌等。《中国古代农业科技史图说》还提到茭白也是在唐代开始作为食用蔬菜的。该书还说：“茭白是我国特有的一种水生蔬菜，世界上以之为蔬菜而进行培育的唯有我国。”菠菜又名菠薐，是唐代由尼泊尔传入我国的。至于食用菌，如人工栽培蘑菇，最初记载亦见于唐代，在《四时纂要》一书中有记载。
四、唐朝茶叶生产和饮茶之风
我国是茶的故乡，是世界上种茶、制茶、饮茶最早的国家。茶最初被当作一种药材，在长期的医药实践中，人们认识到茶不仅可以治病，而且味道清香，可以清热解渴，是一种很好的饮料。西汉时，完成了从药用到饮料的过渡，当时已有煮茶、卖茶的记载。东汉著名医学家华佗说：“苦茶久食益意思。”认识到茶对人能起到兴奋大脑和心脏的作用。三国时，江南一带已形成饮茶习惯。《三国志•韦曜传》说：吴国皇帝孙皓，每次宴会都强迫群臣喝酒，每人至少以七升为限。韦曜不会喝酒，孙皓密赐茶给他，允许以茶代酒。说明当时已有了饮茶的习惯。魏晋南北朝时，茶被用来招待客人。东晋桓温招待宾客主要用茶果。
唐时南北统一，各地交往密切，饮茶风气从南方传入北方，中唐以后又从中土传往塞外，渐成为各族人民日常生活之必需。黄河流域的关西、山东饮茶之盛，达到了“累日不食犹得，不得一日无茶”的地步。“上自宫省，下至邑里，茶为食物，无异米盐。”在一些城市，已经出现专门卖茶的茶馆。
由于茶的需要量大增，刺激了茶的生产和贸易，除野生茶树外，大量进行人工栽培。唐时茶叶产地遍及今四川、云南、贵州、广东、广西、福建、浙江、江苏、江西、安徽、湖北、湖南、河南、陕西等省。茶叶生产已是江南农业的重要部门。“江淮之人，什二三以茶为业。”祁门县境甚至“千里之内，业于茶者什七八”（《全唐文•祁门县新修阊门溪记》）。茶树栽培技术和管理方法也有显著进步。茶树种植三年后，每亩鲜茶可收120斤。每到茶叶收获季节，茶产地盛况空前，四方商人纷纷赶来，大量采购。南方的茶叶，通过大运河和陆路大批运往北方，“舟车相继，所在山积，色额甚多”。当时的名茶就有二十多种，如蒙顶、石花等。793年唐政府征收茶税，“十税其一”，是年征得茶赋40万缗，约当全年收入的1/15。
唐代茶业承前启后，不仅在南北朝的基础上有了迅速发展，而且影响及于世界。从唐代开始我国的茶叶相继输往世界各国。至今各国语言中茶字语音，无不源出于我国的茶字，可见茶是我们祖先对人类饮料的一大贡献。
（以上内容让学生作一了解即可，不作要求）
［教师引导］同学们，关于唐朝时农具的改进，一是曲辕犁，一是灌溉工具筒车。
［投影显示］
 
 
［教师讲解］生产工具是生产力的一个重要因素，一定类型的生产工具标志着一定发展水平的生产力。农具的改进以及广泛采用，对唐朝农业生产的发展起了重要作用。唐以前笨重的长直辕犁，回转困难，耕地费力。江南农民在长期生产实践中创造出一种轻便的短曲辕犁，又称江东犁。
晚唐时陆龟蒙的《耒耜经》，记载曲辕犁由11个部件构成，重大改进有三处：1.长直辕改成了短曲辕。旧式犁长一般为今9尺左右，前及牛肩；曲辕犁长合今6尺左右，只及牛后。犁架变小重量减轻，便于回转，操纵灵活，节省畜力。由旧式犁的二牛抬杠变为一牛牵引。而且，由于占地面积小，这种犁特别适合在南方水田耕作，所以在江东地区得到推广。2.加装了犁评。由于犁评厚度逐级下降，推进犁评，使犁箭向下，犁镵入地深；拉退犁评，使犁箭向上，犁镵入地浅，可适应深耕和浅耕的不同需要。3.改进了犁壁。唐时犁壁呈圆形，因此又称犁镜。可将翻起的土推到一旁，以减少前进阻力，而且能翻覆土块，以断绝草根的生长。这种犁出现后逐渐推广，成为当时最先进的耕具。耕犁至此已基本定型，这是唐代劳动人民对耕犁的重大改进。
各种水车广泛用于农田灌溉，是唐朝农业生产发展的一个重要因素。杜甫在四川写的《春水》诗说：“连筒灌小园。”李实解释这句话说：“川中水车如纺车，以细竹为之，车骨之末，缚以竹筒，旋转时低则舀水，高则泻水。”这是一种利用水力转动的筒车。筒车用竹或木制成一个大型立轮，由一个横轴架起，可以自由转动。轮的周围斜装上许多小竹筒或小木筒，把这个转轮安置在溪流上，使它下面一部分浸入水中，受水流之冲击，自行旋转不已。轮周斜挂的小筒，当没入水中时满盛溪水，随轮旋转上升，由于筒口上斜，筒内水不流洒。当立轮旋转180°时，小筒已平躺在立轮的最高处，进而筒口呈下倾位置，盛水即由高处泄入淌水槽，流入岸上农田。这对解决岸高水低、水流湍急地区的灌溉有着重大意义。这种自转不息、终夜有声的筒车，确定是人无灌溉之劳而田有常熟之利。一昼夜可灌田百亩以上（唐代缺乏具体记载，此据宋应星《天工开物》卷上）。
特别值得注意的是唐朝水车已传到日本。829年，日本的“太政府符”专门谈及“应作水车事”，说：“传闻唐国之风，渠堰不便之处，多构水车。无水之地，以斯不失其利。此间之民，素无此备，动若焦损。宜下仰（切望）民间，作备件器，以为农业之资。其以手转、以足踏、服牛回等，备随便宜。”这一记载不仅是中日两国人民经济文化交流的绝好证明，也生动说明水车使用已成“唐国之风”，其种类有手转、足踏、牛拉等。
（注：如果离农村或山区较近，则可以让学生到田家农舍亲自去看一看这两样工具，加深体会）
［教师引导］农业的发展，促进了手工业的进步，唐朝的手工业在前人的基础上又发展到了一个新的水平。下面请看具体内容。
［板书］2.手工业
［教师引导］请同学们看课本中的相关内容，概述唐朝手工业的发展状况。
［学生看书］……
［学生概述］唐朝的手工业发达。丝织品的花色品种很多，丝织技术高超。陶瓷业在唐朝也有较大发展，越窑青瓷、邢窑白瓷和唐三彩最为有名。唐三彩造型美观，色彩绚丽，是世界工艺的珍品。

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] [6]  下一页