食品包装安全小知识

 　　包装材料的问题

　　现状1：食品塑料袋无“食品用”字样

　　一些市民认为，用透明的白色塑料袋装上烧开的豆浆、刚炸出来的油条、现出锅的馒头，感觉上似乎还算卫生。事实上，这些塑料袋都是不能用于装食品的，《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》规定：食品用塑料制品必须在明显处印上“食品用”字样，这个规定早在1990年就出台执行了，但时至今日，规定仍形同虚设。记者发现，不光是农贸市场、街头小店装食品用的是没有印“食品用”字样的塑料袋，就连超市用于装食品的塑料袋也没有印“食品用”字样。(我们学校食堂的塑料袋上有) 提示：选购带包装食品时，应该注意手摸包装时，颜料是否会粘在手上，闻其表面是否有异味，如果粘手、有异味最好不买。

　　现状2：包装材料含有致癌物

　　据业内人士透露，食品包装袋中近一半“苯含量”超标，“苯”是国家认定的二类致癌物之一。天津市一家包装公司的技术人员告诉记者，为了把黏稠的油墨快速、清晰地印在塑料袋上，企业都把甲苯作为调配混合溶剂的主要原料而起到稀释和促进干燥作用，虽然苯是一种易挥发性气体，但一般只是包装表面的苯气体挥发干净，还会有一部分渗入包装袋内部。 提示：最好选择真空或充氮气型包装的食品，这类包装可减少有害气体的进入。

　　2006年3·15前夕，河北省质量技术监督局公布了对食品包装袋的监督抽查，结果显示抽样合格率为50%。

　　广西南宁市卫生监督部门今年1月对40多家生产和使用食品塑料包装袋的单位进行了专项检查。检查结果表明：食品塑料包装袋合格率仅10%左右。 废旧塑料加工成食品包装袋

　　食品包装袋印刷中苯残留超标

　　食品包装袋和鼠药、化肥、洗衣粉包装袋都在同一条生产线上印制，成品袋也没经任何卫生处理就直接进入生产线包装食品了。

　　食品包装印刷污染已经成为食品二次污染主要原因之一。一直以来被公认为是致癌物质的苯类，目前主要用于复合包装材料粘合荆和塑料印刷油墨的溶剂。由于在印刷过程中苯类溶剂挥发不完全，有可能造成苯类物质在包装材料中残留。在食品包装过程中，苯类物质渗透到食品中，从而造成对食品的污染。

　　据统计，2004年，我国规模化厂家生产的食品及药品包装用塑料油墨中，其中用于BOPP膜印刷的氯化聚丙烯油墨的含量占到6o2，6以上，而该体系的油墨溶剂和稀释溶剂中，苯类溶剂的含量一般占到5o%左右，不但危害人类身体健康，而且影响到我国食品包装业，甚至整个食品工业的健康发展。苯类溶剂的毒性较大，被美国FDA列入可致癌化学品中，此类溶剂如果渗入皮肤或血管，会随血液危及人的血球及造血机能，损害人体的神经系统，甚至导致白血病发生。残留在包装内的苯类溶剂，易被包装内的食品吸附，导致食品污染.虽然苯溶油墨在印刷时通过干燥可去除绝大部分甲苯溶剂，但是由于油墨中的颜料吸附力强，仍易产生残留。

　　2006年3月，在中国包装联合会塑料包装委员会召开的食品塑料包装材料卫生安全座谈会上，参会代表一致认为，我国食品塑料材料包装的安全形势非常严峻，市场上很多食品塑料包装材料难以符合国家对食品安全、卫生和环保方面的要求.苯类溶剂的毒性较大，如渗入皮肤或血液会随血液危及人的血球及造血机能，损害人的神经系统，导致白血病发生，美国FDA将它列为可致癌化学品。因此，在美国、西欧以及日本等发达国家明文规定在食品包装印刷中禁止使用苯类溶剂。而相反，我国至今没有明确的规定。在食品包装薄膜、制袋生产中，油墨和粘合剂的溶剂普遍使用苯类(甲苯、二甲苯)溶剂，没有管理和监督，目前已到了有关部门应该下决心严加管理的地步。

　　现状3：陶瓷制品颜料铅超标

　　市民家中最常用的餐具碗、碟多为陶瓷质地，但市民购买此类商品时，对表面是否光洁、碗口、碟口是不是很圆考虑得比较多，瓷器上的彩釉会不会对人体带来危害很少考虑。事实上，颜色越鲜艳的瓷器对人体带来伤害的可能性越大，因为，瓷器彩釉里的铅会在使用过程中析出，颜色越鲜艳铅含量越高，铅化合物可影响神经系统和血液系统，还可引起肾功能损害，影响儿童智力发育等。