在家也可以做旺仔小馒头！

 　　食材

　　主料

　　马铃薯 淀粉85g 玉米 淀粉20g 奶粉25g 鸡蛋1个

　　辅料

　　白砂糖20g 泡打粉1/2tsp

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　　步骤

　　1.鸡蛋一个打入碗中，鸡蛋一般大小，40-45g的样子;

　　2.加入白砂糖;

　　3.搅打均匀，不需要打发;

　　4.马铃薯淀粉、玉米淀粉、奶粉称好，和泡打粉混合;

　　5.倒入蛋液中，拌匀;

　　6.成光滑的面团;

　　7.取一块面团，搓成长条形，切指甲盖大小段;

　　8.搓成小圆球，搓好的球比成品要小，烤的时候还会变大;

　　9.排放在烤盘上，小球之间要留间隙;

　　10.预热好的烤箱175℃，8min，余温7min左右;

　　11.晾凉就可以啦，抓一把，满足啊~~

　　小贴士

        1.搓圆的时候可以一次拿三四个在手掌上分开搓圆，效率会高点;

　　2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱的温度酌情调整哈，因为时间比较短，烤制的时候最好不要离开，我就一直趴烤箱外面看着的，上色就可以关火了。余温烘一下可以更酥脆。