葡萄籽能吃吗？

 　　葡萄籽能吃吗?

　　葡萄籽是葡萄中最有价值的成分之一。近年来，在市场上开始流行葡萄籽的相关产品，受到了众多朋友的追捧。事出必有因，如此看来，葡萄籽对改善人体健康的确是有积极成果的，但是，需要大家提醒大家的是，葡萄籽虽然对健康有益，但也不能直接食用。

　　葡萄籽能吃吗?

　　从葡萄籽营养分析看：葡萄籽能吃吗?

　　葡萄籽含有胆碱：279mg/kg，盐酸：20mg/kg，泛酸：34 mg/kg，维生素B1 ：0.17 mg/kg，维生素B2： 2.5 mg/kg。　葡萄籽与其它原料营养比较：

　　名 称 葡萄籽 玉米 高粱 小麦 谷子

　　粗蛋白 12 8.8 9 13 12

　　粗脂肪 7.23 4.5 3 2 3.6

　　葡萄籽氨基酸含量：

　　天门氨酸 苏氨酸 丝氨酸 谷氨酸 甘氨酸 丙氨酸 缬氨酸 亮氨酸 酪氨酸

　　1.24 0.36 0.493 2.634 1.115 0.603 0.72 0.799 0.779

　　异亮氨酸 苯丙氨酸 赖氨酸 组氨酸 精氨酸 脯氨酸 胱氨酸 蛋氨酸

　　0.455 0.51 0.503 0.364 0.961 0.775 0.16 0.04

　　关于用于美容方面

　　葡萄籽提取物OPC具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命 C的20倍，其中的酚花青素，据脂溶性及水溶性的特质，有美白作用

　　关于保健方面

　　研究发现，葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化、抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用，还可以对抗神经系统的损伤。

　　葡萄籽能吃吗?

　　葡萄籽可少吃，但孕妇孩子慎吃

　　“葡萄籽、葡萄皮，其中所含花青素复合物的确高于葡萄果肉。”记者就此问题采访海慈医院营养科主任杨红，也得到了证实。 如此说来，葡萄籽等同于天然的“抗癌药”?对此杨红分析说，这只是概念牌，虽然有实验证明葡萄籽成份在体外能抑制癌细胞，但这与实际上“吃了能抗癌”的原理相差很大。她告诉记者，经过成分分析，葡萄籽含有大量的维生素E、类黄酮、亚油酸等“低聚原花青素复合物”的成分。而这些成份都具有很好的抗氧化功能，由于人体内会因为氧化产生一些自由基，而自由基会攻击细胞膜。同时也是这个道理，拐了个弯，各种“抗氧化”的“抗癌”保健品应运而生。