四季进补食品与禁忌

　　　春夏秋冬四季气侯变化大，影响着人们的生理机能、新陈代谢。因此进补也应随不同季节选择不同补品，才能有益健康。
　　
　　　　春季：
　　
　　　　草木萌芽，万象皆新，人体也处于舒畅发放之时，对虚弱体质者须选食补益元气的食品，人参，性味甘平、健脾益肺、宁心安神。一般认为疲乏无力，略有畏寒，属气阳不足的可选用红参;疲乏无力，略有口渴的属气阴不足，可选用生晒参，每次3～5 克，切碎，隔水蒸炖，每天2～3 次。食物方面，母鸡、精肉纯汤以及鸡蛋、红枣等都可作调补食品。牛奶、桂圆肉偏于温热，适宜于气阴不足者;蜂皇浆、胎盘等也属滋补良品，有着补虚益赢功效，也可选用。
　　
　　　　夏季：
　　
　　　　气侯炎热，枝叶茂盛。人体受暑热侵犯，易于消耗津液，选补宜围清凉食物。清热解暑的食品，首推绿豆，它含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，维生素 A、B1、B2 和烟酸等，是"清补"良品，可煮粥、煨汤服食。
　　
　　　　夏季盛产瓜果，西瓜有清热消暑，生津解渴作用，同时含有丰富的果糖、葡萄糖、氨茎酸、胡萝卜紊、维生素C 等，有良好的滋养作用。此外，夏季暑湿当令，脾虚者可选服具有化除湿邪、健补脾胃、性平质和、补而不腻的
　　
　　　　食品，常用的有米仁、赤豆等，可分别煮烂加糖，作点心食用，也可将两
　　
　　　　者合煮，每次各50～100 克，不失为良好的滋养之品。