板栗的栽培技术

 栽培技术特点

    1．繁殖和栽植   板栗是用种子繁殖的苗木，长成后结果年限长，树体空心少，木材利用价值高，但进入结果期较迟，树体高大不易管理。生产上为使板栗提前结果和取得栗果商品的一致性，除林果兼用的栗树采用直播造林外，多提倡和推广嫁接法繁殖。砧木选用实生板栗或野板栗，后者作砧木时并有矮化趋势。茅栗、锥栗和栎属植物（如麻栎、白栎、槲栎等）与板栗间的亲和性差，不宜作为砧木。

    栗果播种量依果实大小而异，一般每1000平方米需120公斤～220公斤。采收后的种用栗果，宜在7～10天内沙藏层积，保持2度～4度的低温，然后于次年春播。秋播种栗容易腐烂和遭受鼠害。

    板栗枝条有棱沟，枝面不平，且当年新梢上的芽充实较晚，芽接成活率低，故生产上嫁接板栗多在春季采用切接、劈接、皮下接或插皮舌接等方法。枝接运期在淮北地区和长江流域掌握在3月中下旬到4月上旬，从砧木树液流动前直到接穗萌芽以前都可以。芽接适期比一般果树要晚，约在9月上旬到10月上旬，方法可用带木质部的嵌芽接或大形盾状芽接。

    插皮舌接是苏、浙、皖三省毗邻栗区普遍使用的一种嫁接方法。基本操作方法与皮下接相近似。不同点是在砧木准备插入的一侧要削去一层老皮，深度见绿；接穗削面较长（5厘米左右），削好后将皮部捏开，接穗插入砧木后需将其皮层包贴在砧木的削面上，使两者密接。其他操作与皮下接相同。接穗可选用l～2年生发育充实、芽体饱满的枝条。所有枝接用的接穗，上部剪口应用蜡封等保湿手段，是提高嫁接成活率的重要步骤。

    近年，我国板栗扦插生根已获成功，不久将可应用于育苗生产。

    板栗对栽植地的土壤要求不严，山区的砾质土、滩地的沙壤土都极相宜，土层厚度需在60厘米～80厘米。板栗喜微酸而不耐盐碱，盐碱过重的土壤栽植后容易引起缺素症状，生长不良。

    选取品种时，应注意不同品种间，特别是南北不同生态群品种间对风土适应性的差异，宜以地方良种为主，引入为辅。远山区可选择成熟一致的晚熟耐藏品种。为提高结实率，建园时应选择几个品种进行配植。

    板栗喜光性强而单产低。栽植距离根据品种、立地条件及管理技术确定，适当密植。平地栗园株行距可按（3～4）米X6米；山地栗园可按（3～4）米X4米。进行集约化栽培的还可适当增加密度，或行计划密植。山地应等高栽植，防止水土流失。

    为保证栽植成活良好，出圃苗苗龄不宜过大，起苗时要多带土，少伤根，侧根长度最好保留30厘米以上。有条件时可接种菌根菌制剂或菌根菌土，以利生长。丘陵山地野板栗资源丰富的，还可利用坐地苗嫁接建园。

    2．整形修剪   板栗喜光，枝条顶端优势性强，任其自然生长时，树冠高大，枝条常外密内稀，结实少，大小年现象较严重。通过整形修剪可以改变这种状况。

    根据板栗的生长特性，树形以采用疏散分层形和自然开心形为宜。长势强旺的品种（如焦扎、重阳蒲等）或立地条件较好时（土壤深厚肥沃）多采用有中心干的疏散分层形树形，到后期再落头开心。长势中庸偏弱的品种（如九家种等）或立地条件较差时（土层薄，多风易旱）以采用自然开心形为好，否则中心于不易培养。具体整形要求可参考苹果和桃。整形过程中要防止轮生枝的发生。

    栗树以生长健壮的结果母枝抽梢结果为生，产量的高低很大程度上取决于结果母枝的多少和强弱。在土肥水管理的基础上，通过修剪可促使树冠上下内外各部分都能抽生健壮的结果母枝，达到立体结果。

    具体修剪时，在土壤瘠薄、肥水不足的条件下，对弱树、弱枝应采取多疏少留，使树体养分集中供应，促进形成良好的结果母枝；在土肥水条件较好的情况下，对旺树、旺枝应采取多留少疏，缓和长势，培养良好的结果母枝。树冠外围枝梢过密，可疏去细弱枝，保证内膛通风透光。如树冠内膛过空，可利用徒长枝在夏季摘心，促发分枝，然后冬季去强旺枝留中庸枝，2～3年后即成良好的结果部位。也可将生长旺盛的发育枝拉弯放平，以增加内膛的结果部位，并使于回缩更新。着生部位不当的徒长枝可随时从基部疏除。全树结果母枝过多时，对同一基枝上有2个以上结果母枝的，可对弱枝或疏或截。

    结果新梢结果后，凡长度在15厘米以上，生长充实和果前梢较长的，应多加保留不剪；凡生长纤细、果前梢短小的结果枝则予疏除。同一母枝连年抽梢结果越于衰弱时，应缩剪更新，在其下部培养新枝代替。对过长的一年生发育枝和雄花枝（新梢中上部只有雄花序而无混合花序的枝条）可留基部2芽短截，防止结果部位上移过快。

    当树势衰弱、结果枝大量减少，甚至出现焦梢现象时，可充分利用隐芽更新树冠。对先端失去结果能力的大枝分年进行较重的回缩、促进更新，并积极利用基部发生的徒长枝代替原有枝头，即能恢复正常生长和结果。

    此外，为增加雌花簇的数量和减少空苞，在花期前后可摘除部分果前梢和结果新梢下部的雄花序。

    3．土肥水管理和空苞的防止  过去栗园单产较低，同土壤贫瘠、养分严重不足和管理粗放密切相关。加强土肥水等综合管理，增产潜力很大。根据板栗树的吸肥规律，每年至少应施肥三次。第一次施肥应掌握在萌芽前后，以氮肥为主，可明显促进雌花的形成，增加每枝总苞数和每苞果实数，并加速新梢生长。如基肥秋季早施并适当增施速效化肥的，这次追肥可以不施或少施。第二、第三次肥料分别掌握在板栗花期和总苞迅速发育期施用，氮磷钾三要素配合，能显著提高结实率和增加板栗百粒重。基肥一般多结合秋冬季树盘深翻扩穴时施入。栗为多锰植物，需钙量也较大，宜根据地区特点适量补入。

    生产上经常会存在总苞内坚果不发育或仅存种皮的空苞现象。原因主要与品种配植、当年气候及树林营养有关。凡自花授粉或花期长期天气阴雨，影响授粉受精的均易产生空苞，又土壤瘠薄缺氮、缺硼的也多空苞。可根据不同的原因采取综合措施（如喷硼、施肥、人工授粉、壮树壮枝环剥和疏雄等）进行防治，以降低空苞率。

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