海参的鉴别方法！

摘要： 海参一般从规格、形状、成色和加工方法上来区分。 1、从规格上识别：特大规格为每500克/30头左右;大规格为每500克/40~50头左右;中规格为每500克/60~80头左右;小规格为每500克/100头以上。2、从形状上识别：质量好的干海参其体形肥满呈圆柱形，刺挺直，个体轻，参肚小的吸盘(腿)排列整齐。3、从成色上看干海参经水发后呈现正宗的玛瑙色，弹性高，口感软糯，无破碎现象，无异味。4、从加工方法上识别：一是搓草木灰海参，此种方法为传统加工工艺。二是纯淡干海参，以此方法加工制成的海参无盐、无灰、无水分。加工每斤搓草木灰干海参需要鲜海参23~26斤，加工每斤纯干海参需要鲜海参35斤左右。因此，纯淡干海参的价格高于搓草木灰海参。www.67xuexi.com阅读配图 注：更多精彩文章请关注www.67xuexi.com生活知识 频道，www.67xuexi.com生活群：224974371欢迎你的加入