在家也能做美味的芒果沙冰

　　食材

　　主料

　　芒果

　　1000g

　　蛋白

　　2个

　　辅料

　　凉开水

　　250g

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　　步骤

　　1.纯牛奶不是材料，只是用来对比我的巨形芒果。

　　2.芒果去皮取肉。我的巨形芒果一个就取了这么多肉啊，留一点果肉切成粒状。

　　3.芒果肉放在搅拌机里，加250克的凉开水，搅成糊状。(我的芒果超甜，不需要加糖，根据个人口味需要可添加砂糖，方法是取砂糖于开水中融化放凉后加在芒果肉里一起搅拌就行了。)我觉得还是不加糖为宜，有点甜酸的感觉在夏天会令人更清爽开胃。

　　4.倒进容量里放冰箱冷冻。

　　5.鸡蛋取蛋清打至粗泡，加20克沸腾的开水到蛋清里并用打蛋器快速搅至硬性发泡。(这是生蛋消毒法，猪猪家学的 )

　　6.取出芒果浆与蛋白泡拌匀，我为了省时直接用打蛋器低速搅匀， 此时芒果浆的体积蓬松了很多。

　　7.加点切粒的芒果肉，更有口感哦! 放冰箱冷冻四小时左右就可以吃喇!