[03-07 21:32:29] 来源：http://www.67xuexi.com 饮食常识 阅读：85798次
用料
芥蓝300g相克食物
腊肉50g
盐少许鸡粉少许
做法 无步骤图
1.锅中添水，大火加热。
2.水沸后加入少许盐。
3.加入几滴植物油。
4.放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用。
5.倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油。
6.放入芥蓝，大火爆炒一分钟。
7.关火，加少许盐。
8.加少许鸡粉，翻炒均匀即可。小贴士
1.芥蓝最好选则杆粗细适中的，杆过粗会老;
2.芥蓝焯水时在水中加少许盐，可使得芥蓝保持碧绿;
3.腊肉在煸炒过程中即可出油，无需再另外放油;
4.为保持芥蓝本身的清甜鲜香，少许盐和鸡粉调味即可，无需其他调味料;
5.芥蓝有些许苦味，不习惯的同学可以添加少许糖和料酒，味道会更加鲜美。