市面上的下饭菜罐头哪种最好吃？

 　　最近去超市，种类实在太多了。各种拌饭酱，各种麻辣小菜，想都品尝一遍来不及了。求问哪种最好吃。说品牌请把“口味”写出来。饭遭殃就N种口味!不要再回答里高贵冷艳“这种东西太不健康，吾辈向来是只吃摘下来不超过一天的东西。”

　　文/穆纛雠

　　本来很困，看到这里立马精神了!!!

　　(声明：以下所有推荐均为鄙吃货身体力行，无视广告嫌疑，不贴任何购买链接，意见差异取决于个人口味差异或货品批次，而已。)

　　第一个必然经典(豆豉类)：老干妈风味豆豉

　　请注意，老干妈的系列有很多东西，油辣椒、牛肉豆豉、猪肉丝辣椒……但说实话，只有风味豆豉是配得上“老干妈”这个老字号的名头的。对于目前票数最高的“肉丝豆豉油辣椒”，其实个人感觉，味道更像老干爹，味道并没有完全沁入，和风味豆豉差很多。

　　所以到超市去千万别看到上面画个你朝思暮想的女人，就放到购物车里……

　　对于我个人来说，身为东北人本身口咸，但另一方面，风味豆豉这东西其实里面只有辣椒和豆豉两种硬物，所以并无其他下饭菜菌类等富有口感的东西。所以说更像是辅料(等同于上等辣椒油)的作用而不太像是咸菜的存在。

　　个人仅推荐放入本身已有些滋味的食物当中：比如拌饭、炒饭、面条汤、火锅蘸料、面食蘸料等。当然，我有朋友一顿饭吃三碗大白米饭拌半瓶这个豆豉的光荣历史也不是没有。

　　其实市面上诸如老干爹等外包相仿口味类似的东西数不胜数，但仅此一个值得推荐。

　　吃过此处无需他家，风味豆豉，老干妈!

　　第二个(油榨菜类)：饭扫光

　　(注意：此物如洋酒，辣劲的后劲特别大，大量贪食可能导致胃部不适)

　　这个同上一个相比，其实也是独具特色，在我到过并且留意过的几个城市大超市里的专柜，占据版面都挺大的，个人推荐从麻辣什锦入门，大概吃到什么中意的大多都能判断出来，之后在寻找自己的所好。毕竟这六款饭扫光当中，每一款当中都有自己独特的值得舌尖玩味的口感的东西，而非仅味觉，所以这个光与白饭搭配，可行性较第一个大很多!个人喜欢麻辣什锦与野竹笋。

　　第三个(酱类)：饭遭殃鲜辣椒酱

　　一位四川朋友推荐从此爱上，我很喜欢放在炖菜的拌饭里。饭遭殃的其他榨菜也吃过，但没有这一款深刻，并且幸运的是，第一款是豆豉、第二款是油榨菜(即类似酱的榨菜)、第三款是纯酱，所以这三款并无冲突。

　　第四个(油榨菜类)：蓬盛香港橄榄菜

　　吃过橄榄菜的朋友，都知道橄榄菜大体的味道每家都差不多，不好的会有涩的味道，吃完后口中残留十分难受。另外橄榄菜的价差，对于各个品牌之间也很大，所以这东西不必买最贵的，只需要买有特色的就好。我推荐的这款是老牌子，且是中等价位。这东西是与豆豉差不多吃法，相对于咸菜更像是调味品，我对于橄榄菜的味道十分着迷。喝粥、吃饺子、甚至是拌拌炒饭、煮面的必备啊!

　　(ps：千万要买大瓶的塑料瓶，要是买小瓶的玻璃瓶，十分十分不值!)

　　第五个(榨菜类)：老板菜

　　这个我还需要解释吗!!!这个是童年的回忆，也是我为何在之后N年后吃到乌江榨菜想喷翔的原因。刚刚查了一下，这货现在竟然还有卖!so，如果你没吃过，真心建议在这东西没灭绝之前尝尝!尽管我还不知道这东西味道现在变成什么了!

　　第六个(酱类)：阿香婆香辣牛肉酱

　　这个是我记事起吃到的第一款外面卖的肉酱，不知道是先入为主的原因与否，我始终忘不了这东西的味道。当时在辽宁的广告很多，味道也会十分的正，香味蛮足的。

　　第七个(榨菜类)：御之味辣白菜和金刚山辣白菜

　　第一个，御之味辣白菜是我个人蛮喜欢的(尽管对于辣白菜这样的东西，我其实是不怎么吃的)，朋友说稍微过酸，我觉得还OK。

　　第二个，金刚山的辣白菜是名气很大的，他家的辣白菜腌渍酱料非常给力，这个也是喜欢韩式食物的朋友经常买的一款。

　　第八个(炸酱类)：张仲景香菇酱

　　这个不解释，大牌好味，不吃辣就吃这个吧。重点是没有怪味，吃过其他几款蘑菇酱，都能让我想到“腐殖质”这三个字，嗯，不多倒胃口，就这个吧。

　　第九个(榨菜类)：狗宝咸菜

　　大家小时候一定都听过朝鲜民歌道拉机，原来竟是一种泡菜的名字，也就是我们的桔梗。

　　现代科学分析出，桔梗含桔梗皂甙(音带)D(platycodin D)，桔梗酸A、B、C，远志酸，阿尔法波菜甾醇，花青甙，吗啡等。花中含有一种蓝紫色素，称桔梗色素。根中还含有14种氨基酸及22种微量元素。

　　据有关材料，桔梗主要有如下药理作用：

　　1)祛痰镇咳;2)降血糖;3)抗炎;4)抗溃疡;5)抗肿瘤;6)抑菌。在中医药学中，桔梗性味与功用为，苦、辛、平。宣肺、利咽、祛痰、排脓。

　　这东西貌似是东北才有的玩意儿?我不知道!但是真心得说一下，这东西总是在个人卖的拌咸菜的地方有卖，从来没吃过有包装的，也没买过网上的，我们高中附近的一家韩式饭馆做这个就是一绝。重点是它的嚼劲实在是太赞了!!!!!剩下的差异就在于调料的拌兑，所以这个建议在LZ家附近的农贸市场等地搜寻一下，这东西做好了真心好吃。实在不行，就到网上看看吧。反正TB上卖榨菜其实很多都是有冰袋的，不用担心保鲜的问题。

　　第十个(榨菜类)：味聚特红油榨菜

　　超市里的这种包装的的确太多太多，我也承认，作为重口味的我尝过的同等商品绝对超过十种(囧)，这款绝对是我吐血推荐的。

　　2008年时候由于眼疾在北京住院，同病房好多与我相同的病都是因糖尿病所致，所以他们的饭餐对我来说都是无味的，也正是那半年，我对于这款红油榨菜记忆犹新。第一包是在北京的超市发超市买的，当时觉得很一般，但是尝了的确能会心一笑：重点是有香味并且不咸!

　　如果你愿意，可以选则相同包装的红油榨菜尝尝，不是太过辣过咸，就是除了咸毫无其他味觉。

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