糯米鸡怎么做？

 　　材料

　　糯米，粽叶，肥瘦肉，火腿，姜片，生抽，料酒，蚝油，花椒粉

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　　做法

　　1.梅头肉(带少量肥肉)切丁

　　2.加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制

　　3.粽叶洗净后煮10分钟

　　4.剪掉头尾，用清水泡上，备用

　　5.糯米浸泡8小时以上

　　6.沥水

　　7.糯米加少量生抽拌匀，不喜欢的这步可省

　　8.取两张粽叶

　　9.在靠近一边的三分之一处放上三勺糯米

　　10.加入适量肉馅和火腿丝

　　11.先把两侧边折到中间包住

　　12.再把底部折上来包住

　　13.继续翻上去，尽量把上面的粽叶翻转到下面压住

　　14.包好的时候保持肉馅的那一面在上面

　　15.放入蒸锅，水开后中小火蒸30分钟以上，时间越长越好吃