素炒鸡丁怎么做？
[10-20 17:54:20] 来源：http://www.67xuexi.com 饮食常识 阅读：85959次
摘要： 菜系：福建菜原料：净鸡肉250克，鸡蛋1只，青椒50克，植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量www.67xuexi.com阅读配图制作方法：1.鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁放入盘内;2.加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用，青椒切成蚕豆大的丁;3.炒锅放油, 烧至五、六成热, 倒入鸡丁, 搅散, 待鸡丁呈白色, 捞出沥干油待用;4.炒锅内放油, 油热, 放入青椒略煸炒;5.倒入鸡丁, 加入适量精盐、味精、鸡汤, 用湿淀粉勾芡, 翻炒几下。特点： 简单、素淡
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菜系：
福建菜
原料：
净鸡肉250克，鸡蛋1只，青椒50克，植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量
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制作方法：
1.鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁放入盘内;
2.加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用，青椒切成蚕豆大的丁;
3.炒锅放油, 烧至五、六成热, 倒入鸡丁, 搅散, 待鸡丁呈白色, 捞出沥干油待用;
4.炒锅内放油, 油热, 放入青椒略煸炒;
5.倒入鸡丁, 加入适量精盐、味精、鸡汤, 用湿淀粉勾芡, 翻炒几下。
特点：
简单、素淡
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