乡巴佬卤蛋怎么做？
[10-20 17:54:20] 来源：http://www.67xuexi.com 饮食常识 阅读：85151次
摘要： 材料： 鹌鹑蛋，啤酒1听，老抽，盐，白糖，干红辣椒，八角，桂皮，香叶www.67xuexi.com阅读配图做法：1 鹌鹑蛋洗净2 入冷水锅中煮熟，锅里放适量盐花3 捞出过凉水，剥壳4 剥好的鹌鹑蛋放入锅里，倒入一听啤酒5 放入干红辣椒，八角，桂皮，香叶6 放入适量老抽，盐和糖7 大火烧开后转中小火煮25分钟即可小贴士：1 鹌鹑蛋煮好要快速过凉水，这样的话会方便剥壳2 最后煮好的卤蛋要在卤汁中浸泡1个小时以上，让其充分入味后再吃3 做好的卤汁放冰箱啊，可以用来卤豆腐干，素鸡之类的
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材料：
鹌鹑蛋，啤酒1听，老抽，盐，白糖，干红辣椒，八角，桂皮，香叶
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做法：
1 鹌鹑蛋洗净
2 入冷水锅中煮熟，锅里放适量盐花
3 捞出过凉水，剥壳
4 剥好的鹌鹑蛋放入锅里，倒入一听啤酒
5 放入干红辣椒，八角，桂皮，香叶
6 放入适量老抽，盐和糖
7 大火烧开后转中小火煮25分钟即可
小贴士：
1 鹌鹑蛋煮好要快速过凉水，这样的话会方便剥壳
2 最后煮好的卤蛋要在卤汁中浸泡1个小时以上，让其充分入味后再吃
3 做好的卤汁放冰箱啊，可以用来卤豆腐干，素鸡之类的
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