南瓜的做法大全

　　南瓜因为生长的地方不同而叫法也有多种，也有些人会把南瓜放到冬天食用，觉得那样吃会更美味，我们日常南瓜的做法有哪些?如何吃才能吃出它的营养价值?经常食用的南瓜饼是如何制作的?现在就与www.67xuexi.com阅读小编一起来看文章吧!

　　南瓜的做法大全

　　香菇焖南瓜

　　材料：南瓜300克，香菇数朵，火腿丝100克，蒜少许，酱油，植物油，鸡精，老抽，水

　　做法：

　　1、南瓜切块，香菇用温水泡发;

　　2、起油锅，放蒜煸香，放入切好的南瓜，加入酱油翻炒，然后加半碗水;

　　3、烧开后加入泡发好的香菇，加盖焖十至十五分钟;

　　4、待南瓜变软后，放火腿丝，再加鸡精和老抽，收汁后盛碟即可。

　　干烧南瓜

　　材料：南瓜，生抽，老抽，糖，醋

(www.67xuexi.com阅读配图)

　　做法：

　　1、南瓜切块

　　2、不粘锅加油烧热

　　3、入南瓜丁小火煎至表面微焦

　　4、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁(醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点)

　　5、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁

　　6、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了

　　南瓜饼的做法

　　材料：南瓜1个，糯米粉320g，南瓜粉40g。

　　调料：白砂糖、奶粉、黄油和植物油各适量。

　　制法：

　　1、南瓜去皮及瓤，洗净、切块，上锅蒸20分钟，熟后成南瓜泥，取半放冷。

　　2、取一大碗放入糯米粉，澄面及一半热熟南瓜泥，抓匀，放入白砂糖、黄油、揉制成面团，醒一段时间。

　　3、将放冷的南瓜泥用纱布包裹，挤出水分，放入碗中，加奶粉、白砂糖、黄油，拌匀成馅，上锅蒸2分钟至定量取出。

　　4、面团揪出剂子，揉成碗形，装入南瓜馅，包成三角形的饼，上锅蒸6分钟左右。

　　5、平底锅放植物油烧热，放入蒸好的南瓜，煎至两面焦黄即可。