年夜饭菜谱之五谷丰登做法

 　　五谷丰登(腰果鸡丁)

　　原料

　　鸡腿肉150克,腰果100克,葱段5克,蒜茸4克,姜花5克,胡萝卜花10克,盐2克, 味精4克,生粉4克,蚝油5克,绍酒10毫升,糖0.5克,鸡蛋清6克,油30克

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　　制作方法

　　1.将鸡腿肉去骨,切成1.5厘米的见方丁,腌味。

　　2.腰果炸熟。

　　3.用大火热锅温油将鸡丁拉油至热。

　　4.爆香料头,加入鸡丁,腰果调料等翻炒均匀即成。

　　适用人群

　　怀孕早期准妈妈

　　健康提示

　　腰果果肉脆嫩多汁，含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、叶酸，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。