细奶渣糕简介及做法
[03-07 20:09:27] 来源：http://www.67xuexi.com 特色小吃 阅读：85203次
摘要：细奶渣糕是西藏的一道特色小吃，由细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。奶渣与酥油相伴而生，从牛奶奶中提制而成。1、把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，2、把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。（www.67xuexi.com阅读配图）奶渣白色，味酸，具有极强的助消作用，外出藏民常带奶渣以防水土不适。用酥油煎奶渣加红糖而成的煎奶渣是藏家人待客常用的一道菜。如今，在迪庆藏区各家食店餐馆均有煎奶渣的菜谱，其制作过程已经非常精，色、味俱佳。
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细奶渣糕
是西藏的一道特色小吃，由细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。
奶渣与酥油相伴而生，从牛奶奶中提制而成。
1、把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，
2、把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。
（www.67xuexi.com阅读配图）
奶渣白色，味酸，具有极强的助消作用，外出藏民常带奶渣以防水土不适。
用酥油煎奶渣加红糖而成的煎奶渣是藏家人待客常用的一道菜。如今，在迪庆藏区各家食店餐馆均有煎奶渣的菜谱，其制作过程已经非常精，色、味俱佳。
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