[10-20 17:54:20] 来源：http://www.67xuexi.com 饮食常识 阅读：85465次
一、电饭锅做蛋糕
主料：4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶。
调料：盐适量，油适量。
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
做法：
1、 用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦。
2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。
3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)。
4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。
5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。
6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)。
www.67xuexi.com阅读配图
二、腊肉香肠煲仔饭
材料：米2勺、腊肉、香肠、若干、香菇、青菜若干、葱4棵。
配料：油、盐、糖、酱油、辣油、香油、黑胡椒粉、酒。
做法：
1、首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭(和平常煮饭一样);
2、然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片，香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下(如果只有一个电饭褒，应该都只有一个吧，哈哈。那就在煮饭前先把它们给搞定)，大概半熟就可以了，把这些材料放在一旁待用;
3、打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温;
4、现在打开盖子，把酱油、辣油、盐、油加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续，(这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋);
5、好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。
三、客家盐焗鸡腿
材料：鸡腿2个、姜几片、葱4根。
配料：盐、油、鸡精。
做法：
1、首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。
2、等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍，再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用!时间足够的话可以放一个多小时。
3、在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸，等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。放入葱，闷5分钟。
4、鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦，但反而让鸡肉更香，这个鸡腿吃起来鲜嫩可口，油而不腻。
四、电饭煲牛肉鸡蛋饭
材料：牛肉若干、鸡蛋1或2个、葱3根、胡萝卜半根、包菜或者青菜若干。
配料：油、盐、味精、黑胡椒粉、酱油。
做法：
1、首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭(和平常煮饭一样);
2、然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用;
3、打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温;
4、现在打开盖子，把酱油、盐、油、加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续，(这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋);
5、好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。
PS：有没有发现和(二)的做法有点相似，其实可以把其中的主料换换，就可以尝到新东西了，如鸡肉、排骨、猪肝等等，姐妹们动动手，动动脑吧，想想还可以放什么，回家去试试吧!
www.67xuexi.com阅读配图
五、水蒸蛋
材料：2个鸡蛋。
配料：水、盐。
做法：
把鸡蛋打均匀，然后加水(记住不能用开水，最好是凉白开)加少许盐(不加味精)，水到碗边的/3,还可以放些虾米啊，海苔啊等，按下煮饭，等……大概15——20分钟，就可以吃喽。
特点：清淡、香滑、不油腻、爽口
六、青菜蘑菇肉丝面
材料：青菜、蘑菇、精肉若干。
配料：盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱。
做法：
1、首先把精肉切成丝，然后加盐、酱油、十三香胭大概15分钟，待用;
2、然后在电饭褒里放上热水，加面条，煮至6分熟，接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去，放上盐、鸡精，少许酱油调调色，加盖;
3、等面条9分熟的时候，放上葱和油，拔掉插头，用电饭褒的余温把面条给闷熟，然后就可以吃喽!
PS：大家可以放不同的材料哦，面条要用煮的才好吃，LZ一直都不是很喜欢方便面，偶尔还好，老吃要反胃的哦!
七、绿豆薏仁汤、红枣银耳汤
材料：绿豆、薏仁、红枣、银耳。
做法：
1、煮之前，一定要用水泡起码半个小时，便于煮的时候烂一点;
2、一开始要用煮饭的键，煮沸后就调到煮粥键，让它慢慢的熬才入味;
3、要时不时的去加水，注意水不要扑出来哦;
4、煮好后，拔掉电源，让它闷在锅里，用余温再多闷一会。
八、八宝粥(早饭)
超市买来的配好的八宝粥原料，其实自己配一样：大米，糯米，莲子，薏仁，黑米，红豆，红枣……晚上临睡前一小时的样子，淘米下锅，开煮。睡觉前熄火。早上再热开，就可以啦!焖了一晚，很难熟的豆子都泡软啦，早上再一煮，都烂了，口感灰常好。白糖建议在碗里加。