《南州六月荔枝丹》学习要点－教学教案

　　本文是著名科普作家贾祖璋写的一篇科普作品，准确、翔实的说明了荔枝的果形、果实以及贮运，对荔枝的习性、产地、栽培史等作了一般性介绍。把丰富的科学知识、历史知识和文学知识融为一体，有着高度的思想性、科学性、艺术性。

　　“南州六月荔枝丹”是明朝陈晖《荔枝》诗中的句子。原诗是：“南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团，绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹晶寒。高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。乌府日长霜暑静，几株斜覆石阑干。”

　　一、词语积累
　　缯 （ｚēｎｇ）：古代对丝织品的统称。
　　绡（ｘｉāｏ）：生丝织的绸子。
　　醴（ｌǐ）酪（ｌàｏ）：甜酒和奶酪。酪，半凝固状的乳制食品。
　　不了了之：用不去了结的办法去了结。
　　钻牛角尖：比喻费力研究不值得研究或无法解决的问题。这里没有贬义，是说认真钻研的精神。
　　绛（ｊｉàｎｇ）：深红色。
　　渣滓（ｚǐ）：物品提出精华之后剩下的东西。
　　龟（jūn）裂：呈现许多裂纹。
　　劳民伤财：既使人民劳苦，又耗费钱财。现多指滥用人力物力。
　　兼　　程：一天走两天的路。
　　花　　期：植物开花的时期。
　　完全花：花的四部分—花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群俱全的花。
　　花　　序：花在花轴上排列的方式，分有限花序和无限花序两大类。前者如聚伞花序，后者如总状花序、穗状花序、伞形花序。
　　阙　　下：即都下，指宋王朝的首都开封。阙，本来是宫门前两边供瞭望用的楼，又泛指帝王的宫殿。
　　造　　化：自然，天然。
　　幅　　员：领土面积。幅，宽度；员，周围。
　　因地制宜：根据当地实际情况，采取适当的措施。
　　啖（ｄàｎ）：吃。
　　萌蘖（ｎｉè）：指植物长出新芽。萌，生萌，发芽。蘖，树木砍去后又长出来的新芽。

　　二、作者简介
　　贾祖璋是我国著名的生物学家、科普作家。1901年生，浙江省海宁县人。当过小学教师、中学教师、编辑。他创作、编写、翻译了29部生物学著作。现任中国科普创作协会副理事长。科学专著有《鸟类研究》《普通鸟类》《鸟类概论》《世界禽鸟物语》《鸟与文学》《动物珍话》《生物素描》《碧血丹心》《生命的韧性》等。1980年出版《生物学碎锦》，《南州六月荔枝丹》即选自该书。

　　三、内容结构
　　（一）主要说明荔枝果实的形态特点。(1-10)
　　1.从对小学时学过的《荔枝图序》质疑写起，引出下文。(1)

　　2.荔枝的形态特点(2-9)
　　① 荔枝的外部形态(2-5)
　　A 荔枝外壳构造
　　B 荔枝外壳的颜色
　　C 荔枝的形状
　　D 荔枝的大小及重量

　　② 荔枝的内部构造(6-9)
　　A 荔枝的壳膜
　　B 荔枝的果肉
　　C 荔枝的贮藏
　　D 荔枝的果核
　　3.荔枝的花(10)

　　（二）主要介绍有关荔枝的其他知识(11-13)
　　1.荔枝的产地分布
　　2.古代的荔枝书谱
　　3.荔枝的生长习性及生长北限

　　（三）提出建议：大力发展荔枝生产，满足人民的生活需要。(14)
　　本文的说明顺序为先主（荔枝的形态特点）后次（有关荔枝的其他知识及建议），而介绍荔枝的形态特点时是按由表（外部形态）及里（内部构造）的顺序。

　　这样来写，条理清晰，内容全面、主次鲜明，既突出了荔枝的形态特征，又介绍了有关荔枝的其他知识。

　　四、简明精确，科学性强。
　　本文在介绍荔枝的科学知识时，十分注意简明精确，科学性强。它处处使用确凿的事实和具体数字来加以说明，并且不断纠正古代有关知识不确切的地方。

　　例如，白居易诗中说“壳如红缯”，作者说这是诗人的比喻，缯是丝织物，光亮滑润，而其实荔枝壳是“粗糙”的。白居易说“膜如紫绡”，作者指出是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了。又指出《咏荔枝膜》的诗句只是诗人的夸张说法。在讲到荔枝肉时，又从植物学观点指出，这不是果肉，而是“假种皮”，真正的果肉是丢弃的那层膜。作者通过调查、观察、考证，用科学的态度，不断纠正古人有关记载荔枝的知识上不确切或错误之处，使之更符合事实，保证了传授知识的准确性和科学性。

　　用具体数字说明事物，是说明文中常用的一种说明方法。本文说到荔枝的大小和重量时，用了具体的数字，其中关于四川合江产的楠木叶的重量，两本书上记载相差很大，作者不妄下结论。在讲到载培历史时，都有具体数字，使读者明确我国荔枝栽培历史悠久，品种繁多。

　　五、引用诗文，趣味盎然
　　本文是把荔枝当作一种水果向读者推荐介绍的，因此引用了大量古诗文，使文章趣味盎然。

　　文章开头就引白居易《荔枝图序》的一段话，设置疑问，引人入胜。荔枝哪里会是红色的，荔枝肉象冰雪那样洁白，不是更可怪吗？白居易是唐代著名大诗人之一，他想象丰富，比喻新颖，他用诗的语言来写荔枝，充满着馥郁芬芳。本文多次提到《荔枝图序》有肯定它之处也有指出它的不足或不确的，文字生动活泼。

　　在介绍荔枝的有关知识时，作者时而引用几句古诗句或文字，增强了文字的形象性，使这篇复杂的说明文增添了光辉。例如本文的题目《南州六月荔枝丹》就是明朝陈辉的诗句，说明了荔枝的产地“南州”、成熟期“六月”、颜色“丹”，言简意明，生动形象。在介绍荔枝颜色时，成片树林，“飞焰欲横天”、“红云几万重”，引用诗句来形容，灿烂绚丽，令人悦目爽心。

　　在介绍荔枝不宜贮藏一节中，引用杜牧的诗句说明了鲜荔枝不宜久放，统治者为了吃到新鲜荔枝不顾人民的死活。
　　大量引用古诗文，来说明荔枝的有关知识，既增强了说服力，又增强了文艺性。如果抽掉了本文中十多处的古诗文，就会变得枯燥乏味。

　　附：白居易《荔枝图序》
　　荔枝生巴峡间，树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟；朵如葡萄；核如枇杷；壳如红缯；膜如紫绡；瓤肉莹白如冰雪；浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。

　　作文：

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