街头小吃凉皮

　　谁没吃过凉皮这种小吃请举手!!恐怕没有举手的同学吧。

　　这种小吃实在太普遍啦，夏天来上一碗，冰冰凉凉的很舒服!

　　神马??没吃过!!

　　没关系~~~

　　其实在家做也是很简单的，熟能生巧而且，而且不用担心卫生问题!

　　现在我来演示一下在家做凉皮的详细步骤

　　没吃过的同学有福啦

　　吃过的同学多多提意见哦

　　俺没去陕西没吃过正宗的凉皮

　　纯属家庭做法

　　调料汁也是根据在外面吃的和自己的口味调的

　　还请多多提意见哦

　　话说做好的时候我尝了一尝

　　唉呀妈呀，一点不输于外面卖的呀

　　边拍照我又边偷吃了不少，哈哈

　　给老公尝了尝，也得到了很高的赞誉，哈哈

　　22图教你做助家人轻松过苦夏的街头小吃——凉皮

　　材料：小麦面粉，清水，黄瓜，香菜，蒜，花椒，

　　调料：盐，牛肉粉，糖，醋，辣椒油，芝麻酱

　　凉皮的做法

　　1：面粉加适量冷水和面。

　　2：和成比较硬的面团，揉光滑，醒半个小时。

（www.67xuexi.com阅读配图）

　　3：准备一盆清水开始洗面。

　　4：洗到没有白色的淀粉溢出为止，这时候剩下的就是面筋。

　　5：洗好的水静止沉淀5个小时以上，倒去上面的清水，留下的就是做凉皮的材料。

　　6：准备一个披萨盘，表面薄薄的刷一层油防粘。

　　7：倒入适量粉浆，转动披萨盘，是粉浆均匀分布。

　　8：锅内烧开水，把放好粉浆的披萨盘放入，蒸至里面的凉皮起大泡。

　　9：小心揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免凉皮之间粘连。