小吃大全(珍藏)

　　用料：

　　1：鸡蛋3粒(小); 2：牛奶1/3cup; 3：中精面粉1cup;

　　4：白糖1/2cup; 5：butter1/3条(室温回软);

　　6：bakingpowder1/2茶匙。

　　做法：

　　1：先将鸡蛋尽量打散一些，再加入白糖打至微微起泡;

　　2：然后加入butter、牛奶搅拌一下;

　　3：最后筛入面粉和bakingpowder，拌成下图的蛋面糊;

　　4：平底锅不加油烧热，倒入适量蛋面糊，小火煎至出现蜂窝状时翻面再煎一会即可起锅;

　　5: 吃的时候浇上枫叶糖浆和鲜奶油即可。

　　灌汤小笼包

　　原材料都是找冰箱现有的：猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜。

　　拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。

　　和面：

　　普通面粉1.5cup、温水120ml、盐少许

　　(面要和的有筋道，记得多揉，揉好了饧一会再揉一会，小牛在揉的时候觉得面很筋道很好玩，就在那扯啊摔啊，玩了很久，哈哈很过瘾。)

　　开始包了，想着包小笼应该和包包子是一样的吧?如是就按了包包子一样的方法

　　高钙糊塌子

　　用料：

　　嫩西葫芦、虾皮、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粒、盐、蘑菇精、水。

　　做法：

　　1: 小号色拉盆里放入适量面粉、虾皮(用清水稍稍冲洗沥干)、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粒、盐、蘑菇精;

　　2: 嫩西葫芦洗净擦干，先切成片，然后改刀成丝;

　　3: 将切成丝的西葫芦放入色拉盆，一边搅拌一边加入适量牛奶、水的混合物;

　　4: 直到充分混合均匀，成为较稀的、可以流动的面糊;

　　5: 锅里加入少许油烧热，倒入一勺面糊小火煎黄，翻面后再加入少许油，小火煎黄即可。

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