西式东坡肉的做法

　　西式东坡肉的原料：五花肉750克

　　西式东坡肉的配料：苹果1个、葡萄果酱半碗、番茄酱半碗

　　西式东坡肉的调料：迷迭香2茶匙、盐1茶匙、红酒1碗

　　西式东坡肉的做法：

　　1、五花肉切小块，用盐，迷迭香腌30分钟。

　　2、准备好红酒，番茄酱和葡萄果酱。

　　3、苹果去皮切小块，用淡盐水泡泡防止氧化。

　　4、把五花肉放入锅里，煸炒出油。

　　5、放入红酒，番茄葡萄酱拌匀，大火烧开转小火烧1个小时至肉皮软烂。

　　6、放入苹果块。

　　7、继续烧至苹果软烂。

　　温馨提示：

　　1、迷迭香的香味特殊，不习惯的可少放或不放。

　　2、此菜加入了苹果，清新又解肥腻。

　　3、加入苹果后，如果不喜欢苹果太软烂，烧10分钟左右即可。

　　4、这道西式东坡肉就是德国肉的别称。

　　吃出健康：

　　1、五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。http://www.67xuexi.com

　　2、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　美食禁忌：

　　湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。